本报讯 （特约记者刘林美 通讯员罗鹏飞）初冬时节，上犹县安和乡的食用菌菌袋厂内一派繁忙。恒温恒湿的培育房中，菌棒上布满蓬勃生长的菌丝，工人们正有序地将这些成熟的菌袋装车，运往县内及周边的种植基地。

　　“目前，全乡菌棒年产量达300万棒，香菇年产量超100万斤，并成功引进猪肚菌、黑鸡枞菌等高端品种。产业规模达40亩，菌棒成活率可达98%，实现了企业盈利、村集体增收与村民就业的多方共赢。”安和乡食用菌产业基地负责人王剑辉介绍，通过引进高标准种养一体棚、提升冷库与烤房设备、完善菌棒厂基础设施，引入福建专业团队进行承包运营，已逐步构建起从菌种研发、菌棒生产、香菇种植到冷藏烘干、市场销售的一体化产业链。

　　“农忙结束了，在基地每天可以挣到120元，还可以照顾家里。”在富湾村冬闲黑木耳基地务工的村民蔡振禧告诉记者。

　　安和乡还积极探索循环农业模式以盘活土地资源，在富湾村的田间，晚稻收割完毕的农田并未闲置，村民们正忙着摆放黑木耳菌棒。“在收割完晚稻的田里种植黑木耳，木耳采收结束后又种植水稻，利用深耕还田技术，把废弃菌棒还田作为有机肥，为水稻种植提供充足肥料，既节省化肥成本，又实现粮食增产，确保‘稻菌’两收。”富湾村党支部书记、村委会主任康宽军介绍，这种“稻菌轮作”模式有效提高了土地利用率。