俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。意思是冬季进食白萝卜对人体有好处。但是为什么要吃，又怎么吃？可能很多人不知道。为此，记者采访了赣南医学院第一附属医院中医科副主任医师孙小勇博士。

　　孙小勇表示，冬季天气寒冷，人们出汗散热的机会减少，而且往往还会进食较多牛、羊肉等热性食物，这样就容易让人产生内热，出现消化不良、气机郁滞现象。这时，我们适量吃些清凉的白萝卜，不仅可以消散内热，还有消积导滞的作用。

　　研究表明，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，有“土人参”之称。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

　　孙小勇指出，白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的蔬菜，生食熟食均可，萝卜子（莱菔子）还是一味良药。日前，章贡区市民刘先生，因咳黄痰、腹胀等不适一周余而就诊于赣医一附院。经过望闻问切，孙小勇诊断其为肺胃郁热，嘱其回家服用中药的同时，每日炖服白萝卜汤帮助清热助消化，疗效显著。

　　中医认为，白萝卜有下气、定缓、止咳化痰、消湿除胀、清热解毒的功效。此外，白萝卜中还富含维生素C和微量元素锌，有助于增强肌体的免疫功能，所以冬季适当多吃萝卜有润喉清嗓，降气开胃，预防感冒的作用。

　　孙小勇提醒，“冬吃萝卜”好处多多，但也是有讲究的。因为白萝卜性凉，味辛、甘，清热化痰生津，所以属于脾胃虚弱的寒性体质的人，则应少吃或不吃白萝卜等偏凉的食物，以免引起不适。

　　另外，白萝卜会影响党参和黄芪这类补气药物的功效，所以在服用这类中药时需停吃白萝卜；白萝卜与胡萝卜性味功能不合，如果一起煮就大大降低了营养价值。

　　（特约记者罗祥贵）