本报讯 （刘思婷）近日，在安远县长沙乡渡屋村的田野上，空气中弥漫着花生的清香，村民杜润生正忙碌地采收着，让一担担珍珠花生抢鲜上市。

　　这种被称为“珍珠花生”的细籽花生是长沙乡的特色农产品，它只适宜在当地特有的沙质土壤中生长，并且产出的花生个头小巧、籽粒饱满、味道甘甜、含油率低，适合鲜销。

　　“细籽花生均价比普通花生高了10%，晒干的细籽花生每公斤可卖20元左右。”杜润生介绍说，细籽花生的收割和加工过程较为繁琐。收割时，需要先拔除花生苗，再用专业工具筛土。晒干后，还需精心挑选、煮制，并经过多次清洗和烘干。烘干时，采用了传统的烘笼来烘干，相比用木炭烘干，这样烘烤出的花生吃了就更不容易上火。

　　尽管细籽花生的种植和加工过程复杂，而且同一块地三年才可以轮种一次，但是种植细籽花生已经成为当地的传统，也是村民增收的重要渠道。

　　近年来，长沙乡充分利用自然优势，因地制宜调整种植结构。通过成立供销合作社、更新生产设备、提升产品包装等措施，不断提升细籽花生品牌影响力。在推动细籽花生加工业发展的同时，采用“合作社+基地+农户+加工厂”的模式，消除了群众发展产业的顾虑。由供销社与农户签订种植收购协议，通过“统一种子、统一收购、统一加工、统一包装、统一销售”，实现了产供销一体化。此外，还为种植户提供产业贷款、技术培训等服务，带动培养细籽花生种植新农人，实现了家门口的就业。

　　小花生，大作为。截至目前，长沙乡细籽花生种植面积120余亩，亩产约200公斤，总产值超过200万元，细籽花生已成为当地农民增收致富的重要产业之一。