□魏小霞  邹琴  文/图

　　“来喝擂茶咯——”在省5A级乡村旅游点的石城县大畲旅游新村，随着客家妹子的热情吆喝，前来品尝清香味纯客家擂茶的游客来了一拨又一拨。近日，石城县以“情浓石城、客满天下”为主题举办首届客家擂茶宴，推出擂茶文化展、客家采茶戏表演、“擂王”挑战赛、擂茶制作体验、品客家擂茶宴等精彩的美食文化系列活动，让广大游客在茶香弥漫的氛围里，感受客家民俗文化的可观可赏可体验。

　　素有“客家摇篮”“闽粤通衢”之称的石城县，是客家先民迁徙的重要中转站、客家民系的重要发源地和中华客家文化的重要发祥地。该县客家美食品种繁多，有客家肉丸、薯粉水饺、过水鱼、芋包子、煎丸、擂米茶和客家擂茶等。在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。据史料记载，早在宋代时期客家石城就有了擂茶，并形成了擂茶文化，成为客家民俗文化和客家美食文化的重要组成部分。茶味纯、香气浓的客家擂茶，制作方式古朴典雅，具有生津止渴、清凉解暑和健脾养胃、滋补益寿等功效。

　　茶香满乾坤，喜迎八方客。为传承客家习俗、弘扬客家文化，在首届客家擂茶宴期间，该县推出擂茶文化展，通过图片、文字资料，擂棍、擂钵等制作器具，茶叶、肉桂子、丁香、芹菜籽、芝麻、花椒等数十种主配料食材等实物展示，表现出客家人对传统文化的传承。举行原汁原味的客家采茶戏表演，通过“学跳灯彩”“学唱茶谣”等文化互动，让游客亲身感受到中国民间文化艺术之乡的独特魅力。参与擂茶制作体验、“擂王”挑战赛，体验美食制作乐趣，感受生活的甜蜜、家的温馨。特别是品尝客家擂茶宴，带给广大游客一场口舌留香的味觉盛宴。