□特约记者黄传章 刘林美

　　上犹县社溪镇江头村创新乡村发展模式，以新兴业态引领新发展，近日举办了首届“江头侠”民俗美食节，吸引游客6万余人，带动村集体增收30余万元。

　　因为小龙虾，火了一个村。以小龙虾等农副产业为基础，江头村大力发展“江头侠”主题民宿、“江头侠”小龙虾夜市等新经济业态，举办“江头侠”小龙虾美食节、“微马”赛事等活动，构建“文创品牌+农业产业+农旅产业+赛事经济”发展新格局。

　　初夏，四面八方的游客云集江头村小龙虾广场。记者走进酒馆小龙虾加工操作间，香辣虾、椒盐虾、十三香虾……各种口味的小龙虾让人垂涎欲滴。虾忆酒馆大厨方永旭介绍说，近期，村里举办了“江头侠”民俗美食节，店里短短几天就卖出1800公斤小龙虾。

　　除了在小龙虾广场吃虾，游客们还可以到不远处的小龙虾垂钓基地体验钓小龙虾、捉小龙虾的乐趣。“自‘五一’运营以来，已有1500多名游客体验，营业额达4万元。”赣州侠义江头文旅发展有限公司负责人刘仁椿说，养殖基地建设了游步道、护栏、垂钓台，配备了垂钓伞、垂钓竿等，成为游客们的“打卡”地。

　　田里满是小龙虾，坝上尽吹稻禾香。“小龙虾以稻田里的浮游生物、虫子、杂草等为食，不仅减少了农药喷洒和小龙虾饲料喂食，而且小龙虾蜕掉的壳和产生的粪还成了很好的有机生物肥。”小龙虾养殖基地老板黄群明高兴地说，依托江头村平坦的地势、丰富的水源和广阔的良田，2018年流转了140多亩土地，“稻虾连作”发展小龙虾养殖，年产成品小龙虾1.75万公斤。

　　据不完全统计，该村小龙虾产业链累计链接农户420人，仅黄群明的小龙虾养殖产业，就直接带动30余人就业，人均年增收8000多元。

　　曾经产业结构单一、发展动力不足的江头村，按照和美乡村“六个一”模式，以“樟桃之洲，侠义江头”的功能定位，积极探索“小龙虾+”的发展模式，餐饮经济、夜间经济、休闲体验等多种新业态蓬勃发展。

　　滔滔龙江，奔流不息。以小龙虾为主体元素，一只全身红色、以锅铲为剑、头戴草帽的侠客虾模型挺立江头，带领小龙虾产业从“卖产品”到“卖品牌”深度转化。

　　社溪镇党委书记钟周昌充满信心地说：“未来我们将深耕小龙虾产业，推进农文旅深度融合发展，我们将进一步扩大小龙虾养殖规模、提升产品品质、拓展销售渠道，打造集‘苗种繁育、健康养殖、餐饮物流、节庆文化’于一体的产业链，综合发展餐饮、娱乐、休闲等多元业态，让美丽经济潮涌江头。”