□特约记者  詹继成

　　在定南县鹅公镇留輋村，一大早，胡建华和工人们就忙碌起来，只见一口口灶上冒着蒸气，工人熟练地用手挑过锅面，一条条腐竹就挂了起来，阵阵豆香在大山深处弥漫。

　　1973年出生的胡建华，初中毕业后便到了广东闯荡，先是在东莞的一个沙场干活，然后去深圳进了制鞋厂，后来又到河源从事劳务中介工作。一心想着自己干一番事业的他，最终又回到了深圳，开起了汽车修理店。

　　“越是在外面闯荡，越是想念家乡的好山好水。”在外打拼多年，胡建华始终对家乡的一砖一瓦、一草一木难以释怀。2015年，怀揣对乡愁的独特情感，他放弃了在外经营的生意，返乡创业。

　　“年轻人都往城里走，你却回村？”“人是回来了，但创业的方向在哪呢？”……面对家人和朋友的质疑，胡建华决定先办起古法榨油坊。“山茶油是儿时美好的回忆，家乡生态资源好，许多人家都有种植油茶树，用传统的古法进行压榨，契合了当前市场对原生态食品的追求，油茶林还有一定的观赏和体验价值。”胡建华认为，榨油坊是将家乡优良生态孕育的优质农副产品进行深加工，茶油有市场，也有较强的产业带动作用。

　　小小榨油坊，一到秋冬油茶丰收季，就热闹起来，有来榨油的村民，也有来现场买茶油的顾客，还有来一睹儿时古法榨油场景的游客。在油茶基地的带动下，部分村民也有了在家门口就业的机会。

　　一个小小的榨油坊给山村带来了生气，也吸引了胡建华两个朋友的加入。2019年，江西省金台山文体发展有限公司签约落户留輋村，三人共同出资建设“悦林竹庄”项目，规划在榨油坊的基础上，打造一个集体育、文化、康养于一体的乡村旅游综合体。

　　投资规模变大，产业又该如何谋划？依托乡村特有的资源，胡建华围绕乡愁打造的发展规划得到合伙人的一致认可。“以户外体育为媒，开辟登山徒步线路、建设乡村足球场；以堪舆文化为窗，正在建设赖布衣祠；以产业为径，腐竹坊、酿酒坊、农家乐、民宿等项目将陆续运营。”胡建华说。

　　在创业过程中，胡建华积极利用互联网打好农业“乡愁”牌，目前已注册了自己的品牌商标，将生态山茶油、腐竹等农产品在电商平台上销售。同时，在今年4月的疫情期间，以网络直播的方式，进行农产品在网络上推介和销售，让更远的人感受到家乡的这份独特乡愁味。

　　伴随胡建华“乡愁”产业的壮大，当地越来越多的村民实现了增收致富。2019年，由他发起的定南县鹅公镇金营里农林专业合作社成立，依托公司线上线下的平台，为100多户合作社成员的大豆、油茶、水稻等农产品提供产销帮扶。此外，合作社还吸纳了20多名村民务工就业，其中贫困户有6人，帮助他们年均增收2万多元。

　　一路走来，“绿水青山就是金山银山”成为胡建华返乡创业中始终坚持的理念。“创业过程虽然艰辛，但乡愁给了我许多动力，当初是因为乡愁吸引，我才决定返乡创业，如今我要把乡愁经营好，成为吸引更多人来游玩的招牌，助力乡村振兴。”胡建华说。