□李伟明

　　小时候看《西游记》，有一个问题总是想不明白：孙悟空神通广大，号称有“七十二变”，可为什么在取经路上，每到饭点，师徒几个还是老老实实拿着钵子去化缘？按说这种求人的事，费时又费劲，能不干最好了。况且，料那山野人家的饭菜，定然不比我们这些寻常农家的更好（那时我们也就是勉强解决糊口问题而已，哪里拿得出什么美味佳肴？何况一千多年前的乡下人）。既然如此，何不让孙悟空拔下一根汗毛，轻轻吹一口气，变出几个包子馒头甚至更好吃的东西，让大家饱餐一顿？

　　我为此一度怀疑唐僧师徒几个智商不高，脑子不灵光，放着省事的办法不用，反而搞“内卷”瞎折腾。直到后来，各种新闻听得多了，才渐渐明白，“变”出来的东西没营养，甚至有副作用，千万吃不得。唐僧师徒是要成仙的人，人家才不傻，怎会拿健康当儿戏，所以想吃饭就乖乖地化缘去。 

　　孙悟空变化多端，但就是不变食物给自己和同事充饥，这大概是他的底线。没想到，现在的人，没有孙悟空的其他本事，但在吃的问题上，还真琢磨出了不少“变”法。 

　　看看现在种种“速成食品”就知道了。三个月出栏一头大肥猪，一个月养出一笼鸡，几天工夫长出一大堆体型超大的果蔬……还有人造蛋、人造奶油、人造牛肉，等等，没有原料也可“无中生有”，让人瞠目结舌，拍案惊奇。与之相伴随的，人们还因此陆续认识了苏丹红、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等原本陌生的名词。 

　　添加这剂那剂，注射这液那液，偷梁换柱移花接木，这就是某些人的“变”法。他们手法不断翻新，底线不断下沉，让消费者眼花缭乱，防不胜防。这本事，就算拥有七十二般变化的齐天大圣，也不得不甘拜下风，自叹不如。 

　　某些不良生产者为了追逐不法利益，恨不得产品一夜之间长成，恨不得同等投入之下产量增长十倍百倍乃至千倍万倍，恨不得地上的泥沙立马化成各种食物，于是不择手段使用某些对人体有害的激素，甚至昧着良心直接“变废为宝”，让人们动不动吃出这个问题那个毛病。最近几十年，食品安全方面的案例层出不穷，“大头娃娃”之类的事件屡见不鲜，不得不引起人们的广泛关注。 

　　人生在世，吃是头等大事。食品出了问题，后果不堪设想。老是把小聪明用在这方面，终究会让人类面临灭顶之灾。有个段子说，卖油条的张三因为对油条做了手脚，从不让自己的家人吃自家炸的油条，而是让他们去买隔壁面包店李四家的面包。而李四因为对面包做了手脚，也同样不让家人吃自己家的面包，他们家都吃对面王五家的馒头。王五的家人则因为同样的原因，从不吃自家的馒头，他们选择吃张三的油条……这些还是小的。更严重的是那些大规模生产的企业，如果他们良心泯灭，弄虚作假，有意下“毒”，天知道将祸害多少人，甚至影响多少代。久而久之，说不定人类的某些基本功能都将丧失。 

　　做人还是要讲良知。在食品上赚“黑心钱”，无异于谋财害命。不要以为害的是别人，其实他自己最终也走不出这个怪圈。当今社会，人与人之间总是有着千丝万缕的关系，很多事情，害人就是害己，哪天这个后果就反噬自己了。就如卖油条的卖面包的卖馒头的，如果大家都存了小心思，都不为别人的安全考虑，你以为自己可以吃上放心食品，逃脱被坑的下场吗？古代的“三言二拍”等小说特别讲究因果报应，动辄以现世报的故事来警醒世人。现在的人估计不太信这个了，但从现实逻辑来说，如今是人类命运共同体的时代，如果不爱护人类的生存环境，不遵守社会的基本规则，最终定然是大家一起玩完。 

　　对于那些铤而走险，为了自己一时利益不惜伤天害理的人，应在法律上予以严惩，不给他任何“东山再起”的机会。很多年前，有家食品企业弄出了全国性的大事，有人发表文章，像东郭先生那般鼓励该企业知错就改，重新再来。我对此完全不苟同。在我看来，这种毫无底线的商家，已无资格再谈做人。这样的企业必须永远关门，这样的经营者必须终身禁业，否则无以警醒后来者。对这种人讲“仁慈”，就是对大多数人的犯罪。这种“好心”完全是一种伪善，对不起，咱不吃这一套。 

　　为了身体健康，对于吃的问题，千万不能开玩笑，哪怕你是神仙也玩不起。凡事还是遵循科学规律，踏踏实实为好。需要老老实实走的路，就不要老想着走捷径。需要认认真真履行的程序，就别想着耍滑头去省略。尤其是事关生存大计的问题，“神仙”尚且不敢偷懒，不敢乱“变”，何况肉胎凡人？